En af de smukkeste landsbyer i Lubéron. Bonnieux var i sin tid, da området hørte under pavedømmet, hjemsted for adskillige biskopper. Byen bærer stadig præg af denne blomstrende periode med fantastiske villaer fra det 16., 17. og 18. århundrede. Byen domineres af en kirke fra det 12. og 15. århundrede. Hele 86 trappetrin fører op til Eglise Haute, hvorfra der er en fantastisk udsigt udover det omkringliggende landskab. I byen finder man desuden levn fra de gamle fæstningsmure fra det 13. århundrede samt det fine Musée de la Boulangerie (bagerimuseum).