Hovedbyen i centre-Var. Den gamle bydel, som er befæstet, er interessant med sine flotte, gamle stenhuse, smalle, snoede gader, overdækkede passager, fontæner og gamle porte. Her finder man desuden den meget sjældne parlamentsbygning, le palais des comtes de Provence, anlagt af hertugerne af Provence i det 13. århundrede. Her holdte det Provencalske Parlament sin første forsamling i 1481. Indenfor finder man den berømte sarcophage de la cayole fra det 3. århundrede, det ældste kristne monument fra Gallien.