Du kan klatre opp på den 180 meter høye klippen Mont St-Clair og ha hele byen, kanalene, odden, havet og de tette radene med østersranker liggende dypt under deg. Et stort hvitt kors står ved siden av et hvitt radiotårn. Lenger nede ligger en kirkegård som avtegner seg mot havet og himmelen - den berømte le cimetière marin.

Siden 1666 har innbyggerne i Sète utkjempet voldsomme slag på kanalene en gang i året. Med lange lanser og skjold står kampen mellom de røde og de blå. De kjempende befinner seg på en spesiell plattform, 4 meter over vannoverflaten, som er bygget i enden av en lang ekstra hekk på en robåt med 8-10 roere og en styrmann. Med lansene sine forsøker de to kombattantene å få motstanderen til å miste balansen og falle i vannet. Festlighetene kulminerer rundt 25. august med en tredagers fest, men gjennom hele sommeren er det treningsturneringer på kanalene hver helg. Det hele er veldig festlig og vel verdt et besøk. Kystlinjen rundt Sète byr på mange opplevelser. I vest ligger den lange strandlinjen med vann på begge sider, Étang de Thau i nord og Middelhavet i sør. Sørover kommer du til en annen serie innsjøer, Étang d'Ingril, Étang de Vic, Étang de l'Arnel, Étang de Pérois, Étang de l'Or. De er alle forbundet med Middelhavet, så innsjøer er kanskje ikke det rette navnet på dem. Vannet er en blanding av havvann og vann fra elvene som renner inn i dem, og de har sin egen unike flora og fauna. Blant annet finnes det flamingoer her.